Qovoq Mantou tayyorlash usuli

Bug'langan qovoq va xamirga bosilgan;
Tegishli miqdorda un, shakar, pishirish kukuni va bir qoshiq cho'chqa yog'ini qo'shing va to'p hosil qilish uchun yoğurun;
Uni ikki barobar kattaroq issiq joyga qo'ying;
Ingredientlarga bo'linib, shaklini o'zgartiring, 20 daqiqaga qoldiring, keyin 15 daqiqa davomida sovuq suvda bug'lang va olib tashlash uchun bir muddat qaynatib oling.
1. Qovoqni tozalang va bo'laklarga bo'ling;
2. Bug 'va pyuresi, xamirturush kukuni bilan yaxshilab aralashtiriladi, eritish uchun bir muddat tursin;
3. Un qo'shing va yaxshilab yoğurun;
4. Plastmassa bilan yoping va ikki baravar kattalashguncha fermentlang. Qo'lingizni unga botirib, sinab ko'ring. U ko'p orqaga qaytmaydi;
5. Xamirdan havoni siqib oling va yaxshilab yoğurun;
6. Jamoaning o'sish satri;
7. Doza qo'l bilan Mantouga tortiladi;
8. Har bir preparatni bir muddat aralashtirib, Mantou hosil qilish mumkin, 20 daqiqa achitiladi, qozonga sovuq suv quyiladi, o'rtacha olovda, qozon ochilgandan 20 minut o'tgach, olovni o'chiring va 2 daqiqa davomida pishiring.