Ingredientlarni tayyorlash: Birinchidan, yangi go'shtni (cho'chqa go'shti, qo'zichoq yoki mol go'shti kabi) tanlang, tegishli o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling va bir chetga qo'ying.
Tuzlangan ziravorlar: Shaxsiy ta'mga qarab, ziravorlar, masalan, zira kukuni, chili kukuni, qalampir kukuni, tuz, engil soya sousi, istiridye sousi, zanjabil bo'laklari, piyoz va boshqalar qo'shilishi mumkin.
Tuzlash jarayoni: Go'sht bo'laklarini ziravorlar bilan aralashtirib, har bir go'sht bo'lagini tuzlamoq bilan bir tekis qoplanishini ta'minlang. Iloji bo'lsa, go'shtni va tuzlamoqni plastik to'rva ichiga solib, uni yoping va ziravorlar go'shtga yaxshiroq kirib borishi uchun uni bir necha marta urishingiz mumkin.
Tuzlash vaqti: Tuzlangan go'shtni tuzlash uchun muzlatgichdagi muzlatgichga qo'ying, bu go'shtning marinadning ta'mini to'liq o'zlashtirishini ta'minlash uchun bir necha soatdan bir kechagacha bo'lishi mumkin.
Chuan Chuan: Marinadlangandan so'ng, go'sht bo'laklarini bambuk shishlarga bog'lang. Taomni yaxshilash uchun har ikki yog'siz go'sht bo'lagi orasiga o'zingizning xohishingizga ko'ra bir bo'lak yog' qo'shishingiz mumkin.
Barbekyu uchun tayyorgarlik: Grilda pishirilgan shishlarni tayyorlang va barbekyu jarayonini boshlang. Barbekyu jarayonida qo'shimcha ziravorlar shaxsiy ta'mga ko'ra sepilishi mumkin.
Barbekyu shishlarini marinadlashning kaliti ziravorlarni tanlash va birlashtirishda, shuningdek, marinadlash vaqtini nazorat qilishda yotadi. Faqat shu tarzda panjara qilingan shishlar mazali va yumshoq ta'mga ega bo'lishi mumkin.