Tuzli çıtır tovuqning ozuqaviy qiymati

Mol go'shti va cho'chqa go'shti bilan taqqoslaganda, tovuq yuqori protein sifati va past yog'li tarkibga ega. Bundan tashqari, tovuq oqsili barcha muhim aminokislotalarga boy va uning tarkibi tuxum va sutdagi aminokislotalar spektriga juda o'xshash bo'lib, uni yuqori sifatli oqsil manbai qiladi.
Tovuq, shuningdek, fosfor, temir, mis va ruxning yaxshi manbai bo'lib, B12, B6, A, D, K va boshqa vitaminlarga boy.
Mol go'shti va cho'chqa go'shti bilan solishtirganda, tovuq go'shti ko'proq to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi - oleyk kislotasi (bir to'yinmagan yog 'kislotasi) va linoleik kislota (ko'p to'yinmagan yog'li kislota) - bu inson salomatligi uchun zararli bo'lgan past zichlikdagi lipoprotein xolesterinini kamaytirishi mumkin.